カマンベールチーズを楽しむ コクうま 千葉が詰まったチーズグラタン

味噌仕立てのグラタンとカマンベールの相性が抜群です。
調理時間 40分

材料(4人分)

ほうれん草
36g
しいたけ
12g
長ねぎ
32g
みそ
20g
牛乳
160ml
0.5g
胡椒
0.5g
マカロニ
24g
バター
12g
ベーコン
36g
すりおろしにんにく
2g
オリーブオイル
3g
薄力粉
10g
コンソメ
4g
カマンベールチーズ
400g

作り方

1オーブンを180℃に予熱する。
2マカロニは茹でて、オリーブオイルをかけておく。
3ほうれん草をゆでて、アク抜きをする。
4しいたけ、長ねぎを1mm角に小さく切る。
5ほうれん草は1cm幅に切る。
6ベーコンを1cm角に切る。
7熱したフライパンにバターを入れ、にんにく、ベーコンを炒める。
8半分くらい火が通ったら、ほうれん草、しいたけ、長ねぎを入れて炒める。
9火が通ったら、ダマにならないように、小麦粉をふるい入れる。
10牛乳、コンソメ、塩、こしょうを入れ、とろみが少し出るまで煮る。
11みそを入れ、全体に混ざったら、火を止める。
1211にマカロニを入れる。
13カマンベールチーズの上を切って、中をくり抜く。
14くり抜いたチーズの中に12を入れる。
1514の上に、くり抜いた残りのチーズを伸ばしてのせる。
16180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いて、焼き目がついたら完成。

ワンポイントアドバイス

バゲット等を添えて、おもてなしの一品にオススメです。

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