カマンベールチーズを楽しむ コクうま 千葉が詰まったチーズグラタン

Recipe time調理時間 40 分Recipe difficulty初級Recipe level本格
味噌仕立てのグラタンとカマンベールの相性が抜群です。

材料(4人分)

ほうれん草36g
しいたけ12g
長ねぎ32g
みそ20g
牛乳160ml
0.5g
胡椒0.5g
マカロニ24g
バター12g
ベーコン36g
すりおろしにんにく2g
オリーブオイル3g
薄力粉10g
コンソメ4g
チーズ(カマンベールチーズ)400g

作り方

1.オーブンを180℃に予熱する。
2.マカロニは茹でて、オリーブオイルをかけておく。
3.ほうれん草をゆでて、アク抜きをする。
4.しいたけ、長ねぎを1mm角に小さく切る。
5.ほうれん草は1cm幅に切る。
6.ベーコンを1cm角に切る。
7.熱したフライパンにバターを入れ、にんにく、ベーコンを炒める。
8.半分くらい火が通ったら、ほうれん草、しいたけ、長ねぎを入れて炒める。
9.火が通ったら、ダマにならないように、小麦粉をふるい入れる。
10.牛乳、コンソメ、塩、こしょうを入れ、とろみが少し出るまで煮る。
11.みそを入れ、全体に混ざったら、火を止める。
12.11にマカロニを入れる。
13.カマンベールチーズの上を切って、中をくり抜く。
14.くり抜いたチーズの中に12を入れる。
15.14の上に、くり抜いた残りのチーズを伸ばしてのせる。
16.180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いて、焼き目がついたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

バゲット等を添えて、おもてなしの一品にオススメです。