みんなで♪ ホットプレートパエリア

おもてなしにも☆ホットプレートで作れるパエリアです。
調理時間 40分

材料(4人分)

1合
海老
4尾
アサリ
130g
ピーマン
1/2個
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1/2片
サフラン
小さじ1/6
固形ブイヨン
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
A
200ml
B
200ml
C
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取って塩水(分量外)で揉み洗いする。
2アサリは砂抜きをする。
3ピーマン、パプリカは細切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
4サフランは、Aの水につけて色出しする。
5鍋にBの水とブイヨンを入れて溶かし、4のサフラン水と合わせる。
6ホットプレートにオリーブオイルを中温で熱し、玉ねぎ、にんにくを3分程炒める。
7香りが出たら米を加えて3分炒め、5、Cを加え、かき混ぜながら5分程煮る。
8ピーマンとパプリカ、エビとアサリを彩りよく並べ、高温で蓋をして10分程加熱する。
9さらに低温~中温にして8分程加熱したら、5分保温する。

ワンポイントアドバイス

ホットプレートの加熱時間は目安です。米の炊き上がり具合をみながら調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レタスのカニ風味豆腐あんかけ絹ごし豆腐、レタス、カニ風味かまぼこ、小ねぎ、ごま油、水、顆粒鶏ガラス...
  2. 2

    美味! 新ごぼうリゾット米、新ごぼう、玉ねぎ、水菜、エリンギ、オリーブオイル、ワイン、洋風だし...
  3. 3

    簡単チョコブラウニーホットケーキミックス、バター、チョコレート、卵、ピーカンナッツ
  4. 4

    ごはんに合う 白身魚の甘酢あんタラ、にんじん、たけのこ水煮、ピーマン、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、サ...
  5. 5

    ヘルシー! 豚ヒレ肉のチーズカツ豚肉(ヒレ)、ベビーリーフ、薄力粉、卵、オリーブオイル、塩、胡椒、パン...
  6. 6

    簡単! シーフードの彩りアヒージョシーフードミックス、ミニトマト、ブロッコリー、にんにく、唐辛子、塩、オ...