チリスパイスで、辛口に! スパイシーチリドライカレー

チリパウダーで、南米風カレーに!
調理時間 20分

材料(2人分)

合挽き肉
120g
アスパラ
100g
玉ねぎ
1/2個
コーン缶
65g
しょうが
1片
塩こしょう
少々
ご飯
2膳
ミニトマト
2個
チリパウダー
適宜
サラダ油
小さじ2
A
醤油
小さじ2
はちみつ
小さじ2
ケチャップ
小さじ2
カレー粉
大さじ1

作り方

1アスパラは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにする。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3生姜もみじん切りにする。
4フライパンにサラダ油と2を入れ、中火で加熱する。
5玉ねぎが透き通ってきたら3と合い挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒める。
6肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーンとAを加えて混ぜ合わせる。
7塩を少々加えて味を調えてごはんにかけたら完成。
8お好みでミニトマトを添え、チリパウダーをかけてください。

ワンポイントアドバイス

お好みでカレー粉の量を調整してください。

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