サモサ

餃子の皮でカレー風味の肉だねを包んだ簡単サモサです。
調理時間 20分

材料(4人分)

合い挽き肉
200g
じゃがいも
2個
ピーカンナッツ (ロースト)
20g
餃子の皮
25枚
A
サラダ油
適量
B
ケチャップ
大さじ4
カレー粉
小さじ1
少々
胡椒
少々
クミン
適量
コリアンダー
適量
ターメリック
適量
C
薄力粉
大さじ2
大さじ2
D
サラダ油
適量

作り方

1ピーカンナッツは1cm角に切る。
2じゃがいもは1cm角に切り、ラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。
3Cを合わせたのりをつくる。
4フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、合い挽き肉を炒め、Bを入れ炒める。
5合い挽き肉に火が通ったら1、2を加え炒める。
6餃子の皮に5をのせ、3をふちに塗り、3辺を合わせ包む。
7フライパンにDのサラダ油を入れ、180℃に熱し、5を入れ、皮に色がつくまで揚げる。

ワンポイントアドバイス

具に火が通っているので揚げる時は皮が色づいたら取り出してOKです。

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