ヘルシー レタスの生春巻き

ライスペーパーの代わりに茹でたレタスを使います。
調理時間 15分

材料(2人分)

レタス
4枚
もやし
2/3袋
鶏肉(ささみ)
2本
アボカド
1/2個
料理酒
小さじ2
小さじ1/4
A
スイートチリソース
大さじ2
すし酢
大さじ1
ナンプラー
小さじ1

作り方

1アボカドは厚さ5mmに切る。
2レタスは塩小さじ1(分量外)を入れた熱湯で茹でる。
3しんなりしたら冷水に取り、水気を切る。
4同じ鍋でもやしを30秒程茹で、ザルに上げ水気を切る。
5鶏ささみは筋を引き、耐熱容器に入れて酒と塩を振り、ふんわりとラップをかける。
6電子レンジ600Wで3分程加熱し、粗熱が取れたら細かく裂く。
7レタスを広げ、鶏ささみ、アボカド、もやしを1/4量ずつのせて、しっかりと巻く。
8食べやすい大きさに切って器に盛り、Aを混ぜ合わせたソースを添える。

ワンポイントアドバイス

レタスの芯を手前側にして広げ、具材をのせたらきつめにしっかり巻きましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  3. 3

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  6. 6

    簡単&豪華 タラのアクアパッツァタラ、アサリ、ムール貝、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにく、アンチ...