ヘルシー レタスの生春巻き

ライスペーパーの代わりに茹でたレタスを使います。
調理時間 15分

材料(2人分)

レタス
4枚
もやし
2/3袋
鶏肉(ささみ)
2本
アボカド
1/2個
料理酒
小さじ2
小さじ1/4
A
スイートチリソース
大さじ2
すし酢
大さじ1
ナンプラー
小さじ1

作り方

1アボカドは厚さ5mmに切る。
2レタスは塩小さじ1(分量外)を入れた熱湯で茹でる。
3しんなりしたら冷水に取り、水気を切る。
4同じ鍋でもやしを30秒程茹で、ザルに上げ水気を切る。
5鶏ささみは筋を引き、耐熱容器に入れて酒と塩を振り、ふんわりとラップをかける。
6電子レンジ600Wで3分程加熱し、粗熱が取れたら細かく裂く。
7レタスを広げ、鶏ささみ、アボカド、もやしを1/4量ずつのせて、しっかりと巻く。
8食べやすい大きさに切って器に盛り、Aを混ぜ合わせたソースを添える。

ワンポイントアドバイス

レタスの芯を手前側にして広げ、具材をのせたらきつめにしっかり巻きましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  6. 6

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...