レンジで裏技 スペアリブ

お肉をレンジで蒸して作るので簡単に中までしっとりします。
調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(バラ骨付き)
400g
長ねぎ (青い部分)
1本分
しょうが
1片
にんにく
1片
クレソン
1束
白いりごま
大さじ3
焼肉のタレ
100ml
少々
胡椒
少々
A
ウーロン茶
200ml
料理酒
大さじ2

作り方

1豚肉に塩こしょうをふる。長ねぎは斜め薄切りにする。
2にんにくとしょうがは包丁の腹でつぶす。
3耐熱容器に1と2をのせ、Aをかける。
43にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20分程加熱する。
5豚肉を取り出し、熱いうちにバットに入れ、焼肉のタレに漬け込む。
65の粗熱が取れたら、アルミホイルを敷いた1000Wのオーブントースターに並べる。
76に白いりごまをふり、途中で上下を返しながら両面がこんがりするまで8分焼く。
8皿に盛ってクレソンを添える。

ワンポイントアドバイス

烏龍茶の渋味成分がスペアリブを柔らかくしてくれます♪ほろ苦さも美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...