レンジで裏技 スペアリブ

お肉をレンジで蒸して作るので簡単に中までしっとりします。
調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(バラ骨付き)
400g
長ねぎ (青い部分)
1本分
しょうが
1片
にんにく
1片
クレソン
1束
白いりごま
大さじ3
焼肉のタレ
100ml
少々
胡椒
少々
A
ウーロン茶
200ml
料理酒
大さじ2

作り方

1豚肉に塩こしょうをふる。長ねぎは斜め薄切りにする。
2にんにくとしょうがは包丁の腹でつぶす。
3耐熱容器に1と2をのせ、Aをかける。
43にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20分程加熱する。
5豚肉を取り出し、熱いうちにバットに入れ、焼肉のタレに漬け込む。
65の粗熱が取れたら、アルミホイルを敷いた1000Wのオーブントースターに並べる。
76に白いりごまをふり、途中で上下を返しながら両面がこんがりするまで8分焼く。
8皿に盛ってクレソンを添える。

ワンポイントアドバイス

烏龍茶の渋味成分がスペアリブを柔らかくしてくれます♪ほろ苦さも美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 牛肉ときのこのクリームパスタスパゲッティ、牛肉(薄切り)、まいたけ、玉ねぎ、ドライパセリ、オリーブ...
  2. 2

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  3. 3

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  4. 4

    [PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き豚肉(バラ薄切り)、トマト、青じそ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、国産百...
  5. 5

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  6. 6

    照りうま 鶏もも肉のBBQ焼き鶏肉(もも)、塩、胡椒、サラダ油、ケチャップ、醤油、みりん、すりおろし...