レンジで裏技 スペアリブ

お肉をレンジで蒸して作るので簡単に中までしっとりします。
調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(バラ骨付き)
400g
長ねぎ (青い部分)
1本分
しょうが
1片
にんにく
1片
クレソン
1束
白いりごま
大さじ3
焼肉のタレ
100ml
少々
胡椒
少々
A
ウーロン茶
200ml
料理酒
大さじ2

作り方

1豚肉に塩こしょうをふる。長ねぎは斜め薄切りにする。
2にんにくとしょうがは包丁の腹でつぶす。
3耐熱容器に1と2をのせ、Aをかける。
43にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20分程加熱する。
5豚肉を取り出し、熱いうちにバットに入れ、焼肉のタレに漬け込む。
65の粗熱が取れたら、アルミホイルを敷いた1000Wのオーブントースターに並べる。
76に白いりごまをふり、途中で上下を返しながら両面がこんがりするまで8分焼く。
8皿に盛ってクレソンを添える。

ワンポイントアドバイス

烏龍茶の渋味成分がスペアリブを柔らかくしてくれます♪ほろ苦さも美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...