意外と簡単♪自家製トルティーヤのタコス

Name: 意外と簡単♪自家製トルティーヤのタコス
Cook time: 15 min
Cuisine: タコス
Ingredients: 200g; 250g; 1個; 1片分; 1/4個; 小さじ1/2; 大さじ1; 小さじ1/2; 3本; 少々; 小さじ1/2; 大さじ1; 少々; 1/2個

本格メキシカンを自宅で！ホームパーティーにも最適な一品

調理時間 15分生地を寝かせる時間は含みません

材料(2人分)

クリームコーン(缶詰)

200g

薄力粉

250g

トマト

1個

にんにく

1片分

玉葱(紫玉葱)

1/4個

塩

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

ベーキングパウダー

小さじ1/2

パクチー

3本

薄力粉(打ち粉用)

少々

塩

小さじ1/2

オリーブオイル

大さじ1

タバスコ

少々

レモン(絞り汁)

1/2個

作り方

1	薄力粉、べーキングパウダー、塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
2	クリームコーンとサラダ油を加える。
3	ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜ合わせる。
4	ひとかたまりにしてラップをし、常温で30分間休ませる。
5	打ち粉をした台に生地をのせ、人数分に分ける。
6	ひとつずつ丸め、めん棒で直径20センチくらいの円形にのばす。
7	フライパンにサラダ油を薄く敷き、生地を１枚ずつ弱めの中火で焼く。
8	2分間焼いたら裏返し、さらに2分間焼く。
9	紫玉葱は5mm角に切り、トマトは1cm角に切る。
10	にんにくはみじん切りにする。パクチーは粗みじん切りにする。
11	切った材料を全部ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。