1 | 薄力粉、べーキングパウダー、塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。 |
2 | クリームコーンとサラダ油を加える。 |
3 | ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜ合わせる。 |
4 | ひとかたまりにしてラップをし、常温で30分間休ませる。 |
5 | 打ち粉をした台に生地をのせ、人数分に分ける。 |
6 | ひとつずつ丸め、めん棒で直径20センチくらいの円形にのばす。 |
7 | フライパンにサラダ油を薄く敷き、生地を1枚ずつ弱めの中火で焼く。 |
8 | 2分間焼いたら裏返し、さらに2分間焼く。 |
9 | 紫玉葱は5mm角に切り、トマトは1cm角に切る。 |
10 | にんにくはみじん切りにする。パクチーは粗みじん切りにする。 |
11 | 切った材料を全部ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。 |
べたつくので、打ち粉をしながら生地をのばすのがポイント。