色鮮やか ニラと春雨の韓国風炒め

ごま油が効いた甘辛味で、ごはんがすすみます!
調理時間 15分

材料(2人分)

にら
1/2束
パプリカ (赤)
1個
緑豆春雨
20g
白いりごま
適量
ごま油
大さじ1/2
A
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
醤油
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1ニラは長さ3cmに切る。パプリカは細切りにする。
2春雨は袋の表示時間通りにゆで、水で洗って水気を切り、食べやすい長さに切る。
3Aの調味料を混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で熱し、1のニラとパプリカを加えてさっと炒める。
5さらに2の春雨を加えて3分程炒め、3を入れて炒め合わせる。
6汁気が少なくなるまで2分程炒め、白いりごまをふり軽く和えて器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

お好みで調味料にすりおろしにんにくを加えても美味しくいただけます。

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