簡単 もやしときゅうりのナムル風

ごま油の風味が食欲をそそる、おつまみにもぴったりの一品です。
調理時間 5分

材料(2人分)

もやし
100g
きゅうり
1本
白いりごま
少々
ごま油
大さじ1
A
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/4

作り方

1もやしは塩、酢各少々(分量外)を加えた熱湯で下茹でし、ざるに上げて冷ます。
2きゅうりは厚さ3mmの斜め切りにしてから、縦にせん切りにする。
3ボウルにもやし、きゅうり、ごま油を入れ、ざっと混ぜてからめる。
43にAを加えて和え、器に盛って白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

もやしは余熱で火が入るので茹ですぎないようにし、水気はしっかり切りましょう。

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