鶏ささみともやしのピリ辛ナムル

にんにくを効かせた旨辛味で、お酒のおつまみにピッタリです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
もやし
1袋
まいたけ
1/2袋
白いりごま
適量
A
料理酒
大さじ1
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々
B
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ2 1/2
大さじ1
トウバンジャン
大さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
ごま油
小さじ2

作り方

1耐熱容器にささみを入れ、Aをまぶす。
2ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱する。
3粗熱が取れたら、手でほぐす。
4鍋に湯(分量外)を沸かし、もやしと小房に分けたまいたけを入れる。
5サッと30秒程茹でて水気を切り、粗熱を取る。
6ボウルにBの材料を入れて混ぜ合わせ、ささみ、もやし、まいたけを加え、和える。
7器に盛り、白いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでさらにおいしくなります。

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