ホットプレートで簡単タッカルビ

ホットプレートで豪快に作って熱々をいただきます。カレー風味が食欲をそそります。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
キャベツ
2枚
ピーマン
2個
キムチ
100g
少々
胡椒
少々
ごま油
大さじ1/2
A
コチュジャン
大さじ2
唐辛子 (粉)
小さじ1
料理酒
大さじ4
砂糖
大さじ1/2
カレー粉
大さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1

作り方

1Aの材料を混ぜ合わせる。
2キャベツは大きめのざく切りにする。ピーマンは縦細切りにする。
3鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
4ホットプレートにごま油を中温で熱し、鶏肉の皮を下にして並べる。
5全体がこんがりするまで5分程焼きつけ、1のタレを加えてサッと炒める。
6鶏肉の上にキャベツ、キムチをのせて蓋をして、時々混ぜながら3分程蒸し焼きにする。
7仕上げにピーマンを加えて蓋をし、時々混ぜながら味を絡ませて完成。

ワンポイントアドバイス

チーズを加えるとチーズタッカルビに。残ったタレでシメの焼きうどんもおすすめです。

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