うま辛 きゅうり入り豚キムチ炒め

加熱しても美味しいきゅうりに豚キムチの旨味が絡んで絶品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
きゅうり
2本
キムチ
80g
白いりごま
適量
唐辛子 (糸唐辛子)
適宜
適量
胡椒
適量
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1きゅうりは塩適量(分量外)をふって板ずりし、洗って水気を拭き取り乱切りにする。
2白菜キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
3豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒めて一旦取り出す。
54のフライパンにきゅうりを入れてしんなりするまで3分程炒め、豚肉を戻し入れる。
6白菜キムチ、Aを加えてさっと炒め合わせる。
7器に盛り付けて白いりごまを散らし、お好みで糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

きゅうりは板ずりすることで青臭さが減り、味が引き締まります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...