うま辛 きゅうり入り豚キムチ炒め

加熱しても美味しいきゅうりに豚キムチの旨味が絡んで絶品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
きゅうり
2本
キムチ
80g
白いりごま
適量
唐辛子 (糸唐辛子)
適宜
適量
胡椒
適量
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1きゅうりは塩適量(分量外)をふって板ずりし、洗って水気を拭き取り乱切りにする。
2白菜キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
3豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒めて一旦取り出す。
54のフライパンにきゅうりを入れてしんなりするまで3分程炒め、豚肉を戻し入れる。
6白菜キムチ、Aを加えてさっと炒め合わせる。
7器に盛り付けて白いりごまを散らし、お好みで糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

きゅうりは板ずりすることで青臭さが減り、味が引き締まります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...