美味! 豚キムチのふんわり卵炒め

まろやか卵入りのマイルド豚キムチ。お子さまも召し上がれます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
長ねぎ
1/2本
キムチ
100g
2個
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
小さじ1
醤油
小さじ1
白いりごま
大さじ1

作り方

1長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2豚肉は食べやすい大きさに切る。
3卵は溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
4フライパンを強火で熱しサラダ油を入れ、3を加えて炒め、半熟状になったら取り出す。
5同じフライパンを再び中火にかけ、豚肉を3分程炒める。
6豚肉の色が変わったら1の長ねぎを加えて2分程、しんなりするまで炒める。
7白菜キムチを加えて混ぜて4の卵を戻し入れる。
8しょうゆ、白いりごまを加えて炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズ入りで卵がふわっと仕上がります。火を通しすぎず手早く炒めましょう。

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