うま辛 そうめんdeビビン麺

定番韓国料理の一品、ビビン麺を身近なそうめんで作りました。
調理時間 20分

材料(2人分)

そうめん
200g
鶏肉(ささみ)
2本
きゅうり
1本
キムチ
100g
温泉卵
2個
焼き海苔
適量
A
料理酒
大さじ2
少々
B
コチュジャン
大さじ2
ごま油
大さじ2
白いりごま
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1きゅうりは長さ5cmのせん切りにする。
2鶏ささみは筋を取り、耐熱皿にのせてAをふり、ラップをかける。
32を電子レンジ500Wで2分程、火が通るまで加熱し、粗熱が取れたら身をほぐす。
4沸騰したお湯にそうめんを入れ、袋の表記通りに茹でて、流水で洗い水気を切る。
5ボウルにBの材料を入れて混ぜたら、きゅうり、ささみ、そうめん、キムチを入れる。
6よく混ぜ合わせて器に盛り、温泉卵とちぎった海苔をのせる。

ワンポイントアドバイス

甘さや辛さを調整して、お好みの味でいただきましょう♪

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