[PR] 手作りあんこで ホットク

ホットケーキミックスで作る簡単なつぶあん入りのホットクです。
調理時間 230分

材料(2人分)

小豆
100g
砂糖
80g
200ml
ホットケーキミックス
120g
片栗粉
大さじ4
牛乳
80ml
サラダ油
大さじ2
A
少々
B
少々

作り方

1KING無水鍋18に洗った小豆、小豆の3倍量の水(分量外)を入れて強火にかけ、沸騰したら3分程茹でる。
2ゆで汁を切り、小豆の4~5倍の水(分量外)を加えて強火にかける。
3沸騰したら、水の半量を加えて煮て、再度沸騰したら、残りの水を加えて弱火~中火で1時間程煮る。
4小豆が柔らかくなったら、砂糖を加え、ときどき混ぜながら煮詰める。
5小豆に砂糖が含んだら、Aの塩を加えて味を調える。
6ボウルにホットケーキミックス、片栗粉、Bの塩を入れさっと混ぜる。
7牛乳を少しずつ加えながらよくこね、4等分にする。
8生地をめん棒で広げ、粗熱を取った5を包み、丸く成形する。
9KING無水鍋18を予熱し、サラダ油半量をひいて8をのせ、フライ返しで押し付けるように焼き目をつける。
10ひっくり返して、同様に押し付け、フタをし、弱火で2分程加熱する。残り2つも同様に焼く。

ワンポイントアドバイス

小豆を煮る時はアクが出るので、その都度とりながら煮てください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  3. 3

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  4. 4

    ホッとするお味、和食の定番 簡単 厚揚げとこんにゃくの煮物厚揚げ、こんにゃく、だし、料理酒、ごま油、唐辛子、かつお節、みりん、醤油
  5. 5

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  6. 6

    [PR] アジの香草パン粉焼きアジ(三枚おろし)、トマト、レモン、塩、胡椒、ルイーザ有機EXVオリー...