ヘルシー わかめと挽き肉のチヂミ

生わかめがたっぷり入ったチヂミです。
調理時間 20分

材料(2人分)

わかめ生
60g
牛肉(挽き肉)
50g
小ねぎ (小口切り)
20g
1個
薄力粉
1/2カップ
コチュジャン
適量
A
ごま油
小さじ1/2
B
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
C
1/3カップ
少々
D
ごま油
小さじ1

作り方

1わかめはざく切りにし、さっと洗ってざるに上げ、水気を切る。
2フライパンにAのごま油を中火で熱し、牛挽き肉を入れてパラパラになるまで炒める。
3Bを加えて調味し、いったん取り出しておく。
4ボウルにCを合わせて薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、わかめ、3、小ねぎを加える。
5卵は溶きほぐしておく。
6フライパンにDのごま油を中火で熱し、4を平らに流し入れて5分程焼く。
7生地を裏返し、溶き卵を回しかけて生地の下にも流し込む。
8蓋をして、弱火で両面カリッとするまで3分ほど焼く。
9ひと口大に切って器に盛り、コチュジャンを添える。

ワンポイントアドバイス

乾燥わかめの場合は水で戻してから使用してください。

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