ヘルシー わかめと挽き肉のチヂミ
生わかめがたっぷり入ったチヂミです。
調理時間 20分材料(2人分)
わかめ生
60g
牛肉(挽き肉)
50g
小ねぎ (小口切り)
20g
卵
1個
薄力粉
1/2カップ
コチュジャン
適量
A
ごま油
小さじ1/2
B
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
C
水
1/3カップ
塩
少々
D
ごま油
小さじ1
作り方
| 1 | わかめはざく切りにし、さっと洗ってざるに上げ、水気を切る。 |
| 2 | フライパンにAのごま油を中火で熱し、牛挽き肉を入れてパラパラになるまで炒める。 |
| 3 | Bを加えて調味し、いったん取り出しておく。 |
| 4 | ボウルにCを合わせて薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、わかめ、3、小ねぎを加える。 |
| 5 | 卵は溶きほぐしておく。 |
| 6 | フライパンにDのごま油を中火で熱し、4を平らに流し入れて5分程焼く。 |
| 7 | 生地を裏返し、溶き卵を回しかけて生地の下にも流し込む。 |
| 8 | 蓋をして、弱火で両面カリッとするまで3分ほど焼く。 |
| 9 | ひと口大に切って器に盛り、コチュジャンを添える。 |
ワンポイントアドバイス
乾燥わかめの場合は水で戻してから使用してください。
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