時短&節約 韓国風甘辛サラダ豚丼

少ない材料でチャチャッと作りたい時にもってこいのレシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
400g
豚肉(細切れ)
150g
玉ねぎ
1/4個
レタス
適量
にんにく
1片
ごま油
小さじ1/2
少々
A
コチュジャン
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1/2
料理酒
小さじ2
100ml
B
片栗粉
小さじ1
小さじ1

作り方

1玉ねぎは1cm幅に切る。レタスはせん切りにする。
2にんにくはみじん切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
3Aを混ぜ合わせておく。熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを中火で炒める。
4香りが出てきたら豚肉を加え、強火で2分程炒める。
5豚肉の色が変わったら、玉ねぎを入れてさっと炒める。
6油が全体に回ったら、合わせたAを加えて2分程煮る。
7Bを合わせた水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮詰め、塩で味を調える。
8器に温かいごはんを盛り、レタスを広げ、7をのせる。

ワンポイントアドバイス

コチュジャンで甘辛く味付けした豚肉は、ご飯やお酒がすすむ味です。

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