簡単! わかめとえのきのナムル

わかめがたっぷりと食べられる、優しい味のナムルです。
調理時間 15分

材料(2人分)

わかめ塩蔵
60g
えのき
1/2袋
ごま油
小さじ1/2
白いりごま
大さじ1
A
和風だし
150ml
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1
適量

作り方

1わかめは水洗いして塩を落とし、水に10分漬けて水気を絞り、食べやすい長さに切る。
2えのきは石づきを切ってほぐし、長さ3等分に切る。
3鍋にAの材料を入れて強めの中火にかける。
4煮立ったら1と2を加えて煮含め、煮汁が無くなったら火を止める。
5ごま油と白いりごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

のど越しなめらかな食感に、ごまの粒がアクセントになっています。

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