ピリ辛! かたまり肉de甘辛豚丼

豚肉がゴロゴロ入った、食べごたえ抜群の豚丼です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
豚肉(バラかたまり)
200g
チンゲンサイ
200g
ごま油
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1
みそ
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1/2
B
少々
胡椒
少々

作り方

1チンゲンサイは半分に切る。豚肉は約1cmの厚さに切る。
2Aを混ぜ合わせる。
3フライパンにごま油をひき、チンゲンサイを中火で3分程炒めてBで調味し、取り出す。
4同じフライパンに豚肉を入れ、焼き色がつくまで中火で7分程焼く。
52を入れ、強火でからめる。
6温かいごはんの上にチンゲンサイ、豚肉を盛りつける。

ワンポイントアドバイス

コチュジャンベースの合わせ調味料を加えたら、強火で一気に仕上げましょう。

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