簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼

給料日前の救世主!厚揚げを使ったボリューム丼です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
2杯
厚揚げ
1枚
玉ねぎ
1/4個
2個
キムチ
適量
刻み海苔
適量
ごま油
小さじ1
A
麺つゆ (3倍濃縮)
25ml
45ml
砂糖
小さじ1

作り方

1玉ねぎは薄切りにする。
2フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを、両面焼き色が付くまで3分程焼く。
3玉ねぎとキムチを加え炒め合わせ、Aを入れて煮立たせる。
45分程煮て、溶き卵をまんべんなくかけ入れ蓋をする。
5卵がお好みの固さになったら温かいごはんの上にのせ、刻み海苔を散らす。

ワンポイントアドバイス

厚揚げの中に入れるキムチとチーズははみ出ない程度にしましょう。

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