おつまみに! かまぼこのジョン風

ジョンとは食材に薄力粉と卵をつけて油で焼いた韓国風ピカタです。
調理時間 15分

材料(2人分)

板かまぼこ(白)
1/2本
長ねぎ
3cm
1個
白いりごま
小さじ1/2
薄力粉
少々
ごま油
大さじ1
A
少々
砂糖
小さじ1/4
B
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
少々

作り方

1かまぼこは5mmの厚さに切る。長ねぎはみじん切りにする。
2ボウルに卵を溶き、白いりごまとAの調味料を加えて混ぜ合わせる。Bを混ぜ合わせる。
3かまぼこを薄力粉、2の卵液の順にくぐらせる。
4熱したフライパンにごま油を引いて、両面を焼く。
5長ねぎとBを混ぜ合わせたつけダレを添えて皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

ご家庭で肉、魚、野菜などが少し余った時にジョンにして食べると無駄がありませんよ。

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