簡単♪ ピリ辛おつまみうずら

副菜にもおすすめ♪簡単にできてお箸がすすむ一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

うずら卵
20個
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
適量
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ケチャップ
大さじ1 1/2
コチュジャン
小さじ2

作り方

1鍋にうずら卵を入れ、ひたひたの水を注いで中火にかける。
2箸で転がしながら沸騰してから2分茹でる。
32分そのまま置いてから冷水にとり、殻をむく。
4Aの調味料を混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を中火で熱し、2のうずら卵を1分程炒める。
63のタレを加え絡める。
7器に盛りつけ、仕上げに小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

うずらの卵は水煮を使えばもっと簡単に!いりごまをトッピングしても美味しいですよ。

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