簡単♪ ピリ辛おつまみうずら

副菜にもおすすめ♪簡単にできてお箸がすすむ一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

うずら卵
20個
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
適量
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ケチャップ
大さじ1 1/2
コチュジャン
小さじ2

作り方

1鍋にうずら卵を入れ、ひたひたの水を注いで中火にかける。
2箸で転がしながら沸騰してから2分茹でる。
32分そのまま置いてから冷水にとり、殻をむく。
4Aの調味料を混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を中火で熱し、2のうずら卵を1分程炒める。
63のタレを加え絡める。
7器に盛りつけ、仕上げに小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

うずらの卵は水煮を使えばもっと簡単に!いりごまをトッピングしても美味しいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...