うま辛 カレー&チーズタッカルビ

有名な韓国料理の1つ「タッカルビ」をカレー味にしました。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
キャベツ
1/6個
じゃがいも
1個
モッツァレラ
50g
ピザ用チーズ
50g
ごま油
大さじ1
A
カレー粉
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
コチュジャン
大さじ1/2
料理酒
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1キャベツは一口大に切る。モッツァレラは薄切りにする。
2じゃがいもは一口大に切る。
3鶏もも肉は一口大に切り、Aの材料を混ぜ合わせて揉み込む。
4ホットプレートにごま油を中温で熱し、キャベツとじゃがいもを広げる。
5野菜の上に、鶏もも肉をタレごとのせて蓋をし、高温で8分程加熱する。
6蓋を取って中央を空け、ピザ用チーズとモッツァレラを広げてのせる。
7蓋をして低温でしばらく加熱し、チーズが溶けたら具材と絡める。

ワンポイントアドバイス

モッツァレラを加えてチーズを一層トロトロに仕上げ、チキンにたっぷりからませます。

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