レンジで 簡単ビビンバ弁当

レンジでできる!肉そぼろと3種のナムルのごちそう弁当です♪
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
豚肉(挽き肉)
200g
にんじん
1/2本
ほうれん草
1株
もやし
1/2袋
ゆで卵
2個
白いりごま
適量
A
少々
胡椒
少々
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
トウバンジャン
小さじ1
B
ごま油
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
小さじ1

作り方

1にんじんは千切りにする。
2ほうれん草は3cm幅に切って、水にさらしてアク抜きし、水気を切る。
3耐熱容器に挽き肉、Aの調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをする。
4電子レンジ600Wで3分程加熱し、スプーンでほぐす。
5別の耐熱容器ににんじん、もやし、ほうれん草を入れ、Bを回しかける。
6ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで2分程加熱し、軽く混ぜる。
7お弁当箱に詰めたごはんの上に、4の肉そぼろ、6のナムルを彩りよくのせる。
8輪切りにしたゆで卵を並べて盛り付け、仕上げに白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

たっぷりの具とごはんをよく混ぜてお召し上がりください☆

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