1 | にんじん、ピーマンは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
2 | ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。 |
3 | 耐熱ボウルに温かいごはんと湯を入れ、ごはんが水を吸うまで15分程おく。 |
4 | 3にふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒程加熱する。 |
5 | ラップを外してサラダ油を加え、泡立て器でごはん粒を潰しながら練るように混ぜる。 |
6 | 粗熱をとり、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで全体をよく混ぜる。 |
7 | 耳たぶくらいのかたさになったら手でひとまとめにする。 |
8 | 7の1/2の量を、それぞれ直径1cm程の棒状にのばし、約6cm長さに切る。 |
9 | フライパンにBを強めの中火で熱し、8を並べ入れて5分程こんがりと焼き、取り出す。 |
10 | フライパンを中火で熱し、にんじんとピーマンを3分程炒める。 |
11 | しんなりしたら豚肉を加え、肉の色が変わったら9を戻し入れてひと炒めする。 |
12 | 2を加えて水気がなくなるまで炒める。 |
生地がかたい場合は分量外の水を加え、かたさを調整してください。