ホットケーキミックスでトッポギ風

Name: ホットケーキミックスでトッポギ風
Cook time: 30 min
Cuisine: 韓国
Ingredients: 100g; 150g; 100g; 1/2本; 3個; 80ml; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ2

韓国料理でお馴染みのトッポギを、ごはんとHMで再現しました。

調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯

100g

ホットケーキミックス

150g

豚肉(バラ薄切り)

100g

にんじん

1/2本

ピーマン

3個

湯

80ml

サラダ油

大さじ1

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

料理酒

大さじ1

コチュジャン

小さじ1

白いりごま

大さじ1

ごま油

大さじ2

作り方

1	にんじん、ピーマンは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2	ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
3	耐熱ボウルに温かいごはんと湯を入れ、ごはんが水を吸うまで15分程おく。
4	3にふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒程加熱する。
5	ラップを外してサラダ油を加え、泡立て器でごはん粒を潰しながら練るように混ぜる。
6	粗熱をとり、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで全体をよく混ぜる。
7	耳たぶくらいのかたさになったら手でひとまとめにする。
8	7の1/2の量を、それぞれ直径1cm程の棒状にのばし、約6cm長さに切る。
9	フライパンにBを強めの中火で熱し、8を並べ入れて5分程こんがりと焼き、取り出す。
10	フライパンを中火で熱し、にんじんとピーマンを3分程炒める。
11	しんなりしたら豚肉を加え、肉の色が変わったら9を戻し入れてひと炒めする。
12	2を加えて水気がなくなるまで炒める。