簡単なのに本格的な味わい ニラ入りチヂミ

おつまみにもおすすめの一品
調理時間 15分

材料(2人分)

にら
1/2束
玉ねぎ
1/4個
にんじん
適量
ごま油
適量
A
1/2カップ
小麦粉(薄力粉)
50g
片栗粉
40g
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ1/2
B
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
ラー油
少々

作り方

1ニラは根を落とし、3cm長さに切る。
2玉葱は薄切り、にんじんは細切りにする。
3Aを混ぜ合わせ、1と2を加えてさらに混ぜる。
4つけだれBを混ぜ合わせておく。
5フライパンにごま油を熱し、3を流し入れ、形を整える。
6中火で焼き色がつくまで2分ほど焼き、返してからフタをしてさらに2分焼く。
7フタを取り、2分焼いて表面がカリッとしたら、器に盛り付ける。
8食べやすい大きさに切り、4のつけだれを添えてできあがり。

ワンポイントアドバイス

お好みでイカやエビなどの魚介を加えても美味しく仕上がります。

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