こんがり焼いた野菜が香ばしい! 秋野菜のナムル

ごま油の香りが食欲をそそる一品
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
1本
れんこん(小)
1節
にんじん
1/3本
エリンギ(大)
1本
白ごま
小さじ1
適量
適量
A
にんにく(すりおろし)
1本
醤油
大さじ1/2
少々
ごま油
大さじ1/2

作り方

1なすは斜め薄切りにし、水に5分ほどさらす。
2れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水に5分ほどさらす。
3にんじんは斜め薄切りにする。
4エリンギは半分の長さに切り、縦に薄切りにする。
5水気をふいた1~4をグリルに並べ、片面5分、裏面4分30秒こんがりと焼く。
6Aをボウルに混ぜ合わせ、5が熱いうちにあえる。
7器に盛り、ごまをふる。

ワンポイントアドバイス

焼き目がついたものから順に取り出し、すべてに焼き目がつくようにしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  2. 2

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  3. 3

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  4. 4

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  5. 5

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  6. 6

    時短! 牛こま切れと白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、温泉卵、しょうが、和風だし、サラダ油、醤油、料...