辛みとコクで食べごたえ満点 ほうれん草としめじと豚肉の辛炒め丼

ごはんをついおかわりしたくなるスタミナメニュー
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
豚肉(細切れ)
160g
ほうれん草
1束
しめじ
1/2パック
キムチ
80g
ごま油
大さじ1/2
しょうが(おろし)
1かけ分
黒いりごま
大さじ1
唐辛子(糸唐辛子)
適量
少々
胡椒
少々
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
コチュジャン
小さじ1

作り方

1しめじは石づきをとって小房に分ける。ほうれん草はゆで、3cmの長さに切る。
2フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、豚肉をこんがりと炒める。
31とキムチを2に入れ炒めあわせる。
4A、塩胡椒、胡麻を加えてからめる。
5丼にご飯を盛って4をのせ、糸唐辛子をちらす。

ワンポイントアドバイス

豚肉をこんがりさせることで、余分な脂が落ちて美味しくなります。

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