じゃこの旨味がたまらない お箸が進む にらたっぷりカリカリチヂミ

外はカリッと中はもちもち!
調理時間 15分

材料(2人分)

にら
1束
長ねぎ
1/2本
ちりめんじゃこ
大さじ2
1個
少々
1/4カップ
薄力粉
50g
ごま油
大さじ1
醤油
適宜
ラー油
適宜

作り方

1にらは根元のかたい部分を切って長さ3cmに切る。
2長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3ボウルに卵を割り入れ、塩、水、薄力粉を順に加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
4もったりとしてきたら、1と2、ちりめんじゃこを加え、菜箸でさっくりと混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を中火で熱し、4を1/6量ずつ円形に広げる。
6両面を焼き色がつくまで4分焼き、器に盛る。
7好みで醤油、ラー油をつけていただく。

ワンポイントアドバイス

なるべく薄く広げたほうがカリッとします。

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