ごま油のコクと香りが食欲そそる 時短 トマトときゅうりの醤油マリネ

夏野菜を一緒に味わえる
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
1個
きゅうり
1/2本
長ねぎ
5cm
長いも
5cm
A
醤油
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
1/2片
ごま油
大さじ1

作り方

1きゅうりは細めのせん切り、トマトは薄い輪切りにする。
2長ねぎは薄い小口切りにして水にさらし、ペーパータオルで水気を拭く。
31、2を皿に盛りつけて冷蔵庫で冷やしておく。
4長芋はすりおろす。
5Aと4の長芋を合わせて泡立て器でよく混ぜ、3にかける。

ワンポイントアドバイス

トマトは包丁の先でへたをぐるりとくり抜き、端から一定の幅で切って下さい。

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