懐かしの味。野菜嫌いのお子様にも モチモチ 黒豆入りかぼちゃだんご

かぼちゃを使ったお手軽おやつです。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
黒豆煮
適量
小さじ1
片栗粉
大さじ3
バター
10g
A
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
20ml

作り方

1かぼちゃは乱切りにして、ある程度皮を切り落とす。
2塩とかぼちゃの半分程度の水(分量外)を入れて、落し蓋をする。
3中火で8分位煮る。箸が刺さればOK。
4かぼちゃが煮えたら残ったお湯を捨て、弱火で1分ほど鍋を揺すりながら水分を飛ばす。
5熱いうちにしっかり潰して、片栗粉を加えて混ぜる。
6ヘラで練りつつ、黒豆煮を加える。
7ひとまとめの棒状にする。
81cm程の厚さに切り分けて形を整える。
9バターをひいたフライパンで、弱めの中火で1分焼く。
10ひっくり返して弱火にし、2分程蓋をして焼く。
11味が物足りなければ、焼いたフライパンでそのままたれを作る。
12Aを煮詰めタレをつくり、だんごにかけていただく。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの甘味弱く味が物足りなければ、工程12のたれをかけて食べて下さい。

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