オレンジ風味がさわやか 簡単 さつまいもの茶巾絞り

栗の甘露煮をのせた見た目がとてもかわいいです。
調理時間 25分

材料(2人分)

さつまいも
1本
オレンジジュース
150ml
レモン(果汁)
1/2個
砂糖
大さじ3
醤油
小さじ1/2
栗の甘露煮
4個

作り方

1さつまいもは幅1.5cmに切って皮をむき、ひとくち大に切る。
2鍋に1、オレンジジュース、レモン汁、砂糖、醤油を加え蓋をして強火にかける。
3煮たったら火を少し弱め、鍋の蓋をして10分煮る。
4竹串を刺し、スッと刺さったら火を強め、煮汁がほとんど無くなるまで12分煮詰める。
5マッシャーでつぶし、粗熱が取れたら4つに分ける。
6ラップで5を包み、茶巾に形を整えたら上に栗の甘露煮を乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

つぶしたさつまいもに抹茶を混ぜたり、アレンジを楽しんでもいいですよ。

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