一口サイズ かぼちゃきんとん

かぼちゃペーストに、つやつやの黒豆をのせたスイーツです。
調理時間 30分

材料(2人分)

黒豆煮
24粒
かぼちゃ
350g
バター
4g
砂糖
大さじ2
少々

作り方

1黒豆は、ペーパータオルにのせてしっかりと汁気をきる。
2かぼちゃは種とわたを取り、まな板に切り口を下にして置く。
3しっかりと押さえ、少しずつ皮を包丁でそぎ取り、3cm角に切る。
4耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分程加熱する。
5串が通るくらいになったら、底にたまった水気をペーパータオルで拭き取る。
6熱いうちにフォークの背でざっくりと潰す。
7バター、砂糖、塩を加え、フォークでなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
820cm四方に切ったラップに7の1/8量をとって包み、丸く形を整えながらしぼる。
9ラップを開いて、かぼちゃの上に黒豆3粒をのせ、再び包んでしぼり、形を整える。
10残りも同様に仕上げる。

ワンポイントアドバイス

さつまいもでもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    ヨーグルトの水切り不要でお手軽に 簡単 ハニーヨーグルトチーズケーキ15cm丸型、ホットケーキミックス、ヨーグルト、絹ごし豆腐、卵、はちみ...
  4. 4

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  5. 5

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  6. 6

    簡単! 白身魚とたらこのグラタンタラ、たらこ、ほうれん草、玉ねぎ、バター、ピザ用チーズ、塩、ホワイトソ...