まったり味噌とキャベツの歯ごたえを楽しむ春野菜の味噌タンメン

これ一品で野菜もお肉も食べられちゃう簡単ラーメン!
調理時間 20分

材料(1人分)

中華麺
1玉
熱湯
適量
豚肉(挽き肉)
50g
春キャベツ
100g
長ねぎ
5cm
豆板醤
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油
小さじ2
いりごま
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ラー油
適量
A
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
みそ
大さじ1.5
350ml

作り方

1鍋にお湯を入れ、沸騰したら中華麺を茹でる。
2春キャベツの芯を取り、ざく切りにする。
3長ねぎをみじん切りにする。
4別の鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクと豆板醤,ラー油を入れ弱火で炒める。
5油に香りが移ったら4に3、豚ひき肉の順にに加え色が変わるまで炒める。
65にAを加え、沸騰したら2を加えて3分程度煮込む。
7器に麺を入れ、6をかけ、いりごまや糸唐辛子を散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツはさっと茹でてシャキシャキ感を活かしましょう。

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