1 | さつまいもの1/3を5mm幅の輪切りにし、2/3は皮を剥き乱切りにする。 |
2 | 1をそれぞれ5分程度水にさらして水気を切る。 |
3 | 乱切りにしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。 |
4 | 3を500Wのレンジで3分加熱し、潰す。 |
5 | 4にAを加え、よく混ざり合わせたら500Wのレンジで3分加熱し、ひと混ぜします。 |
6 | 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2の輪切りのさつまいもを加える。 |
7 | 6が柔らかくなったらBを入れて照りがついたら黒いりごまをかける。 |
8 | お皿に5と7を盛り付け、パセリと粉チーズをお好みでかけて完成。 |
9 | マッシュポテトをクラッカーでディップしてお召し上がりください。 |
じゃがいもにサンドするとボリューミーでインパクトあり!