二通りの調理でさつまいもを楽しむ さつまいもでマッシュポテトと大学芋
同時進行で二品出来上がります。
調理時間 20分材料(2人分)
さつまいも
300g
粉チーズ
大さじ1
黒いりごま
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
水 (さらす用)
適量
クラッカー
適量
パセリ
適量
A
有塩バター
10g
生クリーム
30ml
牛乳
30ml
B
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2
作り方
| 1 | さつまいもの1/3を5mm幅の輪切りにし、2/3は皮を剥き乱切りにする。 |
| 2 | 1をそれぞれ5分程度水にさらして水気を切る。 |
| 3 | 乱切りにしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。 |
| 4 | 3を500Wのレンジで3分加熱し、潰す。 |
| 5 | ４にAを加え、よく混ざり合わせたら500Wのレンジで3分加熱し、ひと混ぜします。 |
| 6 | 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2の輪切りのさつまいもを加える。 |
| 7 | 6が柔らかくなったらBを入れて照りがついたら黒いりごまをかける。 |
| 8 | お皿に5と7を盛り付け、パセリと粉チーズをお好みでかけて完成。 |
| 9 | マッシュポテトをクラッカーでディップしてお召し上がりください。 |
ワンポイントアドバイス
じゃがいもにサンドするとボリューミーでインパクトあり！
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