二通りの調理でさつまいもを楽しむ さつまいもでマッシュポテトと大学芋

同時進行で二品出来上がります。
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
300g
粉チーズ
大さじ1
黒いりごま
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
水 (さらす用)
適量
クラッカー
適量
パセリ
適量
A
有塩バター
10g
生クリーム
30ml
牛乳
30ml
B
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2

作り方

1さつまいもの1/3を5mm幅の輪切りにし、2/3は皮を剥き乱切りにする。
21をそれぞれ5分程度水にさらして水気を切る。
3乱切りにしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。
43を500Wのレンジで3分加熱し、潰す。
54にAを加え、よく混ざり合わせたら500Wのレンジで3分加熱し、ひと混ぜします。
6中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2の輪切りのさつまいもを加える。
76が柔らかくなったらBを入れて照りがついたら黒いりごまをかける。
8お皿に5と7を盛り付け、パセリと粉チーズをお好みでかけて完成。
9マッシュポテトをクラッカーでディップしてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもにサンドするとボリューミーでインパクトあり!

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