[PR] とろーり かぼちゃのアリゴ

かぼちゃを入れて作ったアリゴです。パーティーにもオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

Gerblé(ジェルブレ)アップル&ヘーゼルナッツ
4枚
メークイン
150g
かぼちゃ
50g
モッツァレラチーズ
100g
にんにく
1片
パセリ
適量
片栗粉
大さじ1/2
少々
バター
10g
牛乳
100ml
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1にんにくはみじん切りにする。モッツァレラチーズは角切りにする。
2メークインとかぼちゃは皮をむき、角切りにする。
3耐熱ボウルに2を入れ、ラップをして600Wで4分程やわらかくなるまで加熱する。
43を裏ごしをする。片栗粉と塩を加えて混ぜる。
5鍋にバターを入れて熱し、1のにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
6モッツァレラチーズ、牛乳50mlを加えて水分を飛ばしながら溶かす。
76のチーズが溶けたら、4と残りの牛乳を入れて弱火でなめらかになるまで練り上げる。
8粗挽き黒こしょうで味を調え、みじん切りにしたパセリを散らす。
9Gerblé(ジェルブレ)を添える。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもとかぼちゃは、硬さの様子を見ながら加熱してください。

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