[PR] さっぱり 和風ガスパチョ

夏を感じる一品。ガスパチョを和風に仕上げました。
調理時間 15分

材料(2人分)

きゅうり
1/2本
なす
1/2本
しらす
20g
トマト
2個
青じそ
2枚
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ2
A
みそ
大さじ2
白すりごま
大さじ1
和風だし
200ml

作り方

1トマトはひと口大に切る。青じそは千切りにする。なすは薄く輪切りにして水にさらす。
2きゅうりは輪切りにし、塩(分量外)を振り、塩もみをする。
35分程おき、水洗いしてよく絞る。
4ミキサーに1のトマト、Aを入れて、撹拌する。
5器に4を入れ、1のなすと3を盛り付ける。
6しらすを盛り、1の青じそを乗せ、ルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。

ワンポイントアドバイス

お好みで、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

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