[PR] 秋を楽しむ 素揚げ野菜のサラダ

秋野菜とりんごとドレッシングの相性が抜群です。
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
80g
かぼちゃ
80g
蓮根
50g
ごぼう
50g
リンゴ
40g
ベビーリーフ
適量
少々
A
ルイーザ 有機EXVオリーブオイル
適量
B
ルイーザ 有機EXVオリーブオイル
大さじ3
醤油
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1さつまいも、かぼちゃは薄くスライスする。さつまいもは、水(分量外)につけ、水気を切る。
2れんこん、ごぼうは、薄くスライスし、それぞれ酢水(分量外)につけ、水気を切る。
3りんごは薄くスライスし、塩少々(分量外)を入れた水につけ、水気を切る。
4フライパンにAを入れて熱し、1、2を揚げ焼きする。
5こんがりと色づいたら、油を切り、塩をふる。
6ボウルにBを入れて混ぜる。
7器にベビーリーフと3、5をのせ、6をかける。

ワンポイントアドバイス

野菜は、しっかりと水気切って、揚げてください。

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