赤と緑が色鮮やかなムースのオードブル☆ 枝豆のムース トマトのフレンチソース添え

カラフルで見た目も楽しい! 枝豆とトマトの相性も◎
調理時間 10分

材料(2人分)

枝豆
150g
生クリーム
100ml
フレンチドレッシング
大さじ1
マスタード
少々
トマト
40g
A
レモン(果汁)
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1枝豆は茹でてからフードプロセッサーで潰す。
2(1)にAを加え味を調える。
3生クリームを5分立てに泡立て、(2)と合わせる。
4(3)をしっかりとしたムース状にまで泡立てる。
5フレンチドレッシングにマスタードを加え、お好みの味に調える。
6トマトは皮を剥いてザルでこす。
7(6)と(5)と合わせトマトドレッシングを作る。
8(7)をのせたお皿に、スクープなどで(4)をアーモンド形に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングがなくてもムースだけをバケットに付けても美味しいです。

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