にんじんだけ!だけどおやつにも サクサク にんじんスティック

漬け込む時間を除けば、作業時間15分程です。
調理時間 30分

材料(2人分)

にんじん
小1本
パセリ
適量
片栗粉
適量
適量
胡椒
適量
A
しょう油
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1cm
しょうが(すりおろし)
1cm

作り方

1にんじんを太めの細切りにする(スティック状)。
2にんじんをポリ袋に入れてAを加え、もみこんで15~30分位つけておく。
3時間がたったら、2の汁気を切って片栗粉をまぶす。
4フライパンに油(分量外)を熱して、中火でこんがり揚げる。
5油を切って、塩、こしょうを少しだけふる。
6器に盛って、パセリを添える。

ワンポイントアドバイス

油は少量で揚げ焼き程度で。しっかり洗えば皮は剥かなくてもいいですよ。