レモンで爽やかに! えびとかいわれの中華麺

えびの出汁がでたスープでさっぱりラーメン☆
調理時間 20分

材料(1人分)

中華麺
1玉
エビ (冷凍)
50g
ごま油
小さじ1
ゆず胡椒
小さじ2
少々
かいわれ大根
半パック
レモン (スライス)
3枚
A
熱湯
400ml
鶏がらスープの素
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ2

作り方

1かいわれは3cm幅に切る。
2中火で熱した鍋にごま油を入れ、エビを炒める。
3エビの色が変わったら、Aを入れる。
4ひと煮立ちしたらゆず胡椒を入れ、塩で味を調える。
5沸騰したお湯に中華麺を入れ、パッケージの表記通りに茹で、水気を切る。
6器に5を盛り付け、4と1、スライスしたレモンをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

えびはむきえびの代わりに殻付きのえびを使用すると豪華に見えて出汁も良く出ます。