[PR] ソーセージとチーズポテトのサモサ風

パセリのソーセージが入ったおしゃれなサモサです。
調理時間 40分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
パセリソーセージ
1/3本
玉ねぎ
1/2個
チーズ(スライス)
1枚
春巻きの皮
4枚
オリーブオイル
大さじ1
サラダ油
適量
カレー粉
小さじ1
少々
胡椒
少々
薄力粉
大さじ1
小さじ2

作り方

1玉ねぎはみじん切りにする。
2パセリソーセージは7mm幅の色紙切りにする。
3スライスチーズは1cm角に切る。
4じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気を切る。
5耐熱容器に4を入れてラップをし、600Wで4分程加熱したら、マッシャーで潰し、粗熱をとる。
6フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて飴色になるまで中火で炒める。
72を入れてさらに炒め、カレー粉、塩、こしょうを加えて炒める。
85に7を加えて混ぜ、さらに3を入れて軽く混ぜ合わせる。
9ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、水溶き薄力粉を作る。
10春巻きの皮を3等分に切り、8をのせて三角形になるように折りたたみ、端に9をぬり、しっかりとめる
11同様に残り11個を作る。
12サラダ油を170℃に熱し、10をきつね色になるまで3分程揚げる。

ワンポイントアドバイス

調味料はお好みで調節してください。ピリッとアクセントになります。

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