おいしい辛口クッパ鶏手羽のクッパ

Name: おいしい辛口クッパ 鶏手羽のクッパ
Cook time: 30 min
Cuisine: 韓国
Ingredients: 2杯分; 4本; 1/2丁; 1/2パック; 1/3本; 1/6本; 1本; 1かけ; 適量; 小さじ1; 大さじ1/2; 大さじ1; 1/3束; 少々; 少々; 2と1/2カップ; 大さじ1; 大さじ1

体がほかほか温まる♪

調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯

2杯分

鶏肉(手羽先)

4本

木綿豆腐

1/2丁

しめじ

1/2パック

にんじん

1/3本

大根

1/6本

長ねぎ

1本

にんにく

1かけ

唐辛子(粉)

適量

コチュジャン

小さじ1

ごま油

大さじ1/2

白いりごま

大さじ1

三つ葉

1/3束

塩

少々

胡椒

少々

鶏がらスープ

2と1/2カップ

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

作り方

1	鶏肉は包丁の先で刺し、骨に沿って切り込みを入れる。
2	にんにくは薄切りにする。
3	にんじん、だいこんは拍子木切りにする。
4	葱は斜め切りにする。
5	しめじは石づきを取り小房に分ける。
6	フライパンにごま油を中火で1分熱し、鶏肉の両面を中火で5分焼く。
7	2、3を入れて中火で2分炒め、4、5も加え中火で2分炒め合わせる。
8	Aを加えて強火で3分煮て、沸騰後弱火にして鶏肉と野菜に火が通るまで4分煮る。
9	コチュジャン、粉唐辛子を加え中火で1分混ぜる。
10	豆腐を丸ごと入れて鍋の中でくずす。
11	弱火で5分ほど煮て味を含ませる。
12	器にご飯を盛って炒りごまをふり、11をかけて葉をちぎった三つ葉をちらす。