スイートチリソースが味のアクセント 絶妙 鶏むね肉とチーズのライス

味付けのバランスが新しい、ぜひお試しいただきたい1品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
ご飯
400g
ピザ用チーズ
60g
青じそ
10枚
サラダ油
小さじ2
A
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ2
スイートチリソース
小さじ2
B
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2

作り方

1鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
2青じそは軸を切り落として縦半分、更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。
3Bを混ぜ合わせおく。フライパンにサラダ油を中火で熱する。
41を5分ほど両面色良く焼き、Bを加え、絡めるように炒め合わせる。
5耐熱皿にご飯をよそい4をのせ、2の半量を散らし、全体にピザ用チーズをかける。
65を200℃に予熱したオーブンで2〜3分焼く。
7チーズが溶けたらオーブンから取り出し、合わせたAを全体にかける。
8残りの2をあしらったら完成。

ワンポイントアドバイス

オーブンがない場合はトースターでチーズが溶けるまで加熱してください。

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