白菜の自然な甘みを活かして ガリバタ野菜炒め

ガリバタの間違いない美味しさ。炒めるだけのお手軽メイン♪
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

白菜200g
鶏肉(もも)200g
にんにく2片
サラダ油小さじ2
小ねぎ適量
A
料理酒大さじ1 1/2
みりん大さじ1 1/2
醤油大さじ1 1/2
砂糖小さじ1
有塩バター10g

作り方

1.白菜は葉と芯に分けて、一口大に切る。
2.ニンニクは薄切りにする。
3.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
4.フライパンにサラダ油と2を入れ、弱火で炒める。
5.ニンニクの香りがたったら中火にし、3の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
6.鶏もも肉の両面に焼き色が付いたら、1の芯を入れ炒める。
7.白菜の芯がしんなりしたら1の葉を入れてひと混ぜする。
8.Aを入れて強火にして一気に混ぜ合わせる。
9.全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り、小ねぎをのせて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

強火で一気に炒めるのが秘訣。旨味を逃しません。



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moguna編集部