そぼろの旨味がじんわり こっくり ピーマンの和風そぼろ炒め

作り置きお惣菜にもなる、柔らかな味付けのそぼろレシピ。
調理時間 15分

材料(2人分)

ピーマン
2個
鶏肉(挽き肉)
150g
玉ねぎ
1/2個
料理酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
A
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1ピーマンはワタと種を取り出し、細切りにする。玉ねぎは繊維方向に切る。
2フライパンを中火に熱してサラダ油をひき、鶏ひき肉と酒を入れて炒める。
3火が通ったら1を加えて炒める。
4ピーマンがしんなりとしてきたらAを加えて弱火で2分煮て、器に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

作り置きの際はしっかりと粗熱をとり、清潔な容器に入れて冷蔵してください。

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