[PR] ほっこり和風ポトフ

Name: [PR] ほっこり 和風ポトフ
Cook time: 40 min
Cuisine: ポトフ
Ingredients: 6本; 1/4個; 2個; 1/2本; 70g; 1/2袋; 1/2片; 大さじ1/2; 400ml; 小さじ2; 適量; 少々; 少々; 適量

無水鍋でやわらかく煮込んだ和風ポトフです。

調理時間 40分

無水鍋®

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)

6本

キャベツ

1/4個

かぶ

2個

にんじん

1/2本

蓮根

70g

まいたけ

1/2袋

しょうが

1/2片

サラダ油

大さじ1/2

和風だし

400ml

醤油

小さじ2

粗挽き黒こしょう

適量

塩

少々

胡椒

少々

塩

適量

作り方

1	キャベツは大き目に切り、カブはくし形切りにする。にんじんは乱切りにし、れんこんは0.5cm幅の半月切りにする。
2	まいたけはほぐす。しょうがは薄切りにする。
3	手羽先は裏側の骨と骨の間に縦に切り目を入れ、両面にAの塩、こしょうをふる
4	KING無水鍋®20を予熱し、サラダ油を入れ、3を皮目が下になるように入れて両面に焼き目がつくまで焼いたら一旦取り出す。
5	KING無水鍋®20についた汚れをふき取り、1、2、4、和風だしを入れ、フタをして中火で加熱する。
6	野菜が柔らかくなったら、しょうゆを入れ、弱火にしてフタをし、10分程加熱する。
7	Bの塩を入れ、粗挽き黒こしょうをふる。