火を使わず簡単に出来ちゃう 熱々 レンジでオクラの豚肉巻き

おくらのねばねばと豚肉は合う
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り肉)
125g
オクラ
8本
適量
胡椒
適量
紹興酒
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
A
長ねぎ(みじん切り)
大さじ1
しょうが(みじん切り)
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/4
豆板醤
小さじ1/4
甜麵醬
小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1/2

作り方

1オクラはヘタをとり、塩(分量外)を振り、板ずりし水洗いして水気をきる。
2まな板に豚肉を広げて並べ、塩、胡椒をふり、手前にオクラを置いて巻く。
3耐熱皿に2の巻き終わりを下にして並べ、紹興酒、ごま油をふる。
4ラップを軽くかけ、電子レンジ強(600W)に約7分かける。
5Aを混ぜ合わせ、かけだれを作る。
6器に4の汁気をきって盛り、5をかける。

ワンポイントアドバイス

オクラが肉で巻かれるように斜めに少しずつ重ねて巻くのがポイント。

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