ピリ辛味のほっこりじゃがいも 豚キム味噌肉じゃが

めんつゆとキムチでうまみたっぷりピリ辛味
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
豚肉(バラ肉)
100g
キムチ
100g
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
万能葱(小口切り)
適量
A
300ml
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2

作り方

1じゃがいもの皮をむき、大きめの一口大に切って水にさらす。
2豚肉は5cm幅に切る。
3小ねぎは小口切りにする。
4熱した鍋にごま油をひき、2を中火で2分炒める。
5豚肉の色が変わったらキムチを加えて中火で30秒炒める。
6油がなじんだら1を加えて中火で1分サッと炒め合わせる。
7Aを加えて強火にし、沸騰したら中火にして砂糖を加え味噌を溶く。
8そのまま中火で約15分煮る。
9じゃがいもに串がスーッと通ったら強火で5分、鍋を揺すりながら汁気を煮飛ばす。
10器に盛り、小ねぎをちらす。

ワンポイントアドバイス

キムチは味付けにも活躍してるので、調味料は味噌と砂糖だけでOK。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...