ミックスナッツでお手軽 食べやすい! 鶏とピーマンの木の実炒め

ミックスナッツのカリッと食感が楽しい!
調理時間 20分

材料(1人分)

鶏肉(もも)
80g
ピーマン
1個
ミックスナッツ
30g
パクチー
適量
サラダ油
大さじ1
片栗粉 (まぶす用)
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1ピーマンは半分に切ってワタとタネを取り、2cm角に切る。
2鶏もも肉は一口大に切って、片栗粉をまぶす。
3中火に熱したフライパンにミックスナッツを入れる。
43を香りがしてくるまで炒ったら器に出す。
5フライパンにサラダ油をひき、中火に熱して2を炒める。
6表面が白くなったら1、4を入れて炒める。
7ピーマンがしんなりとしてきたらAを加える。
8全体が絡まったら器に盛り、パクチーを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

ピーマンをパプリカで代用しても、甘酸っぱい味わいになり美味。

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